Liebe geht durch den Magen…
Ob 4-gänge Menü, Buffet, eine kleine Auswahl, das geliebte Schnitzerl, Omas Zwiebelrostbraten oder ein Steak. Wir beraten und unterstützen Euch gerne bei der Auswahl EURES Hochzeitsmenüs. Kesselgulasch , Wurstsalat, Chilli und Co. als Snack um Mitternacht oder für die Katzenmusi am nächsten Tag stellen wir euch gerne zur Verfügung, während Obst oder Mehlspeisen selbst mit gebracht werden können.
Wie soll euer Hochzeitsmenü ausschauen? Hier ein paar Ideen….
Weißes Tomatenmousse auf marinierten Muskatkürbis mit Linsen Basilikumpesto
Vulcanopäckchen mit Gemüsefüllung (nach Saison) auf Erdapfelselleriepüree und Rote Rüben Carpaccio
Zucchiniröllchen mit Kräutertomatenfüllung auf Rote Rüben Cou-cous und Minzedip
Sauerrahmsüppchen mit Schinkentopfenprofesen
Paprika-Cappuccinosüppchen mit gefüllten Blätterteigstangen und Zimt
Curry-Kokosrahmsuppe mit frittierter Garnele und Sesammantel
Gelbes Karottenschaumsüppchen mit Mangoldquiche
Zanderfilet gegrillt auf Erdapfelcarpaccio mit Erbsenpüree und Paprikarahmsauce
Schilcherrahmrostbraten mit Erdapfelthymianstampf und gegrilltem Karottengemüse
Rosa begratenes Schweinsfilet im Kräutermantel mit Rosmariensaftl auf Speckkrautstrudel und Balsamicozwiebel
Überbackenes Hühnerbrüstl (Schinken, Topfencreme) mit Portweinsaftl auf Rahmzucchininudeln und Rotweinzwiebeln
Apfelterrine auf Fruchtspiegel mit Bananen in Backteig
Überbackene Beeren mit Vanilleeis und Feigen
Topfennussknödel auf Joghurtminzspiegel und Mangomousse
Rezept für Liebe
Zutaten:
2 Herzen
1 Prise Romantik
50g Zärtlichkeit
2 El Leidenschaft
1 Pfund Geduld
2cl Vertrauen
1 Msp. Respekt
3 Tropfen Sehnsucht
1 Tasse Gefühl
etwas Phantasie